包子机发明人小刘师傅荣登我爱发明栏目-全自动包子机荣获国家食品机械质检-欧盟CE认证并获得国家多项专利证书
包子机包子机

全自动包子机免费技术培训

包子机一年质保 提供维修 产品远销国内外多个国家

全国咨询热线
包子机视频
当前位置:首页>>包子机视频
包子机厂家直销
包子机客户 包子机导读 中国的天津有一家享誉津门,驰名海内外的包子店名——“狗不理”。   据传这家包子店主姓高名贵友,乳名叫“狗仔”。据传,高贵友小时候的脾气很倔强,倔起来连小狗来逗都不理睬。因此,街坊邻居都取笑他,叫他做“狗不理”。后来,高贵友去学厨艺。他制作的包子不仅选料十分讲究,而且技艺十分独到;味道更是十分鲜美,具有鲜明的特色,因而深受广大食客赞扬与青睐。慈禧太后慕名品尝后,“龙颜大悦”,不禁也大加赞赏。从此,这种包子“一登龙门,身价十倍”,也就闻名遐迩,生意越来越红火,慕名前来品尝包子的顾客与日俱增,常常令高贵友忙不过来。    后来高贵友突然急中生智,想出了一个经营新点子:在店内桌上放上几大箩洗干净的筷子,顾客们想买包子,先把零钱放进碗内,然后他便照碗里的钱多少按价给包子。顾客们吃完包子,放下碗筷就离店,而高贵友忙得自始至终不说一句话。于是街坊邻里们都取笑他说:“狗仔卖包子,一概不理睬”。后来,好事的街坊们就把他的包子店取名“狗不理”;把他制作的包子叫做“狗不理包子”,而高贵友也不表示异议。此店名一经传开,远近闻名,一直传至今天,可谓久盛不衰。“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔,大小一致,底帮厚薄相同,一咬起来直流油,但又不感肥腻,味道十分鲜美。它为何有此特色呢?原来它在用料和制作上皆有讲究。具体是用肥瘦鲜猪肉3:7的比例加适量的水,佐以排骨汤或肚汤,加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等,精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面,和面时水温一般要求保持在15℃左右,在搓条、放剂之后,擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料,用手指精心捏折,同时用力将褶捻开,每个包子有固定的15个褶,褶花疏密一致,如白菊花形。然后上炉,用硬气蒸5分钟即可。
看了本文的用户还看了
200型多功能包子机
200型多功能包子机
300型多斗多功能包子机
300型多斗多功能包子机
JM300型卧式双斗包子机
JM300型卧式双斗包子机
JM100单斗包子馒头一体机
JM100单斗包子馒头一体机
包子机发明人小刘师傅为传统行业升级转型开阔创新,只为让您省心、放心!
文章链接:
版权声明:
凡来源多功能包子机的图文等稿件及视频等相关资料,未经本站允许不得转载、链接及以其他形式复制。
多功能包子机国内掌握优良技术——多年研发经验
北京多功能包子机总部地址:
大兴区旧宫工业区北东区甲八号
包子机咨询热线

包子机